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新潟県コシヒカリ 旧黒川村限定 天水田のお米 おいしさを育てるのは、天と地の恵み

肥沃な土壌とともに、米づくりに欠かせないのが、"清冽な水"です。 稲はたくさんの水を吸い上げ、米を育んでいきます。清冽な水こそが、おいしく安全な水をつくる源と考え、"清冽な水"を使った水田、つまり雪どけ水や雨、湧き水などを貯水して使用している水田、山間地の沢の水を用水として使用している水田を新潟県各地で探しました。そして、これらを「天水田」と呼びます。「天水田」は、生活排水、工場廃水が一切流れ込まない、山深い水田で丹念に育てられたお米です。

天水田のお米

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